哈咯~哈咯~
我回来拉!!!好久好久没更新了!
今天是3月8日=38妇女节
祝所有女性同胞们38妇女节快乐丫!
所以,今天我要当个好女人 !
要怎么当个好女人呢?
那就是...要
进得厨房,出得厅堂
想要煮出好吃的料理,
不止要拥有精湛的厨艺,也要有新鲜的食材!
现在与大家分享选购鸡肉的4大绝招!!
"如何选购新鲜的鸡肉"
1.新鲜的鸡肉表皮
 |
| 新鲜的鸡肉表皮应该呈现淡黄或黄色, 并且表皮有均匀的光泽度 (乌鸡皮则呈现有光泽的黑紫色) |
2. 淡红色的鸡冠
 |
| 购买新鲜的鸡要注意,鸡冠要红且眼睛明亮. 鸡冠白且眼睛混浊则代表已经不新鲜了! |
3. 脂房呈黄色
 |
| 选购鸡肉时,应观察其脂肪应呈现黄色, 并选择肉质较结实及有适度光泽感的. 软趴趴或光泽不均匀的鸡肉代表不新鲜 |
4. 有弹性不渗水
 |
选购时以指间轻压, 鸡肉应立刻弹回, 且具弹性感且不渗水.鸡肉会出水,表示已被宰杀超过至少2天, 若有渗水且具腥味就表示不新鲜了! |
有了这4大绝招,
你肯定可以买到新鲜的鸡肉咯!
小帖士:-
公鸡: 脂肪少,肉质较硬,适合炖煮鸡汤
母鸡: 肉质鲜嫩,若要食用鸡肉以母鸡为佳
